Bramboráky

Doba přípravy: 40 minut

Přísady

V 6 krocích k požitku

Brambory nejdřív nastrouháme na jemném struhadle. Nastrouhané brambory přelijeme teplým mlékem- starý trik, aby brambory neztmavly.
Nastrouhané brambory smícháme s prolisovaným česnekem, 2-4 špetkami majoránky, 3 špetkami soli, špetičkou kmínu, vejcem a hladkou moukou. Vše propracujeme ručně, dokud nezískáme konzistentní bramborákové těsto.
Na pánvi si rozpálíme olej, lžíci nabereme bramborákové těsto a dáme ho na pánev.
Bramborákové těsto se snažíme lžící co nejvíce roztáhnout do krajů, aby byl bramborák tenký a křupavý.
Hotové bramboráky necháme chvíli odležet na ubrousku, aby odkapal přebytečný tuk.
Bramboráky můžeme podávat jako přílohu, nebo jen tak samotné. Chutnají skvěle za tepla i za studena!