Cibulačka se sýrem

Doba přípravy: 20 minut

Přísady

V 7 krocích k požitku

Cibule oloupeme, nakrájíme na menší kousky a rozvaříme ve vodě.
Na pánvičce si roztopíme máslo, zaprášíme ho hladkou moukou a vyrobíme světlou jíšku.
Jíšku smícháme ve vodě s cibulí. Dobře zamícháme, abychom v cibulové polévce neměli hrudky.
1 vaječný žloutek, rozmíchaný v šálku mléka přidáme do cibulové polévky a a necháme ještě alespoň 3 minuty na slabém plameni probublávat.
V toustovači nebo na pánvi opečeme toustový chléb a nakrájíme na kostičky.
Hotovou cibulačku osolíme a opepříme podle chuti.
Do talíře nastrouháme tvrdý sýr a přelijeme ho cibulačkou, aby se hezky roztopil. Nakonec cibulovou polévku zasypeme houstičkami.