Dietní veganská bramboračka
Doba přípravy: 30 minut
Přísady- 3 větší brambory
- 1,5l vody
- 300g mražené kořenové zeleniny na kostičky(celer, petržel, mrkev)
- rostlinný olej
- hrst lesních hub (sušených, čerstvých nebo mražených)
- 1 středně velká cibule
- majoránka
- libeček
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř
- petrželka
V 7 krocích k požitku- Na rostlinném oleji zlehka osmažíme kořenovou zeleninu, asi 5 minut.
- Pak přidáme nakrájené brambory na kostičky a zalijeme 1l vody. Pod pokličkou vaříme.
- Na vedlejší plotýnce si v hlubší pánvi nebo v hrnci rozpálíme 3 lžíce rostlinného oleje, na který přidáme najemno nakrájenou cibulku.
- Až začne cibulka zlátnout, přidáme nakrájené houby (záleží na vás, jak velké kusy chcete mít v polévce), přiklopíme pokličkou a dusíme, dokud houby nezměknou.
- Měkké houby i s cibulkou přidáme do polévky, zamícháme a na mírném plamenu udržujeme ve varu.
- Na závěr přidáme majoránku, libeček a 2 prolisované stroužky česneku.
- Hotovou bramboračku osolíme a opepříme podle chuti.Tento dietní recept na bramborvou polévku se hodí pro osoby na dietě, děti i vegany.
Kategorie: Levné recepty, Zdravé recepty, Vegetariánské recepty, Veganské recepty, Zeleninové recepty, Recepty pro děti, Bezlepkové recepty, Polévky
