Fazolová polévka s houstičkami
Doba přípravy: 120 minut
Přísady- 375g černých fazolí (přes noc namočených)
- 1,5l vody
- 1 středně velká cibule
- 1 menší pórek
- 2 stroužky česneku
- bobkový list
- 50g másla
- 2 řapíky celeru
- zakysaná smetana na ozdobu
- kmín
- dobromysl
- citronová šťáva
- sůl, pepř
- 4 plátky toustového chleba
V 7 krocích k požitku- V hlubokém hrnci rozehřejte máslo a zhruba pět minut a na něm restujte najemno nakrájenou cibuli, nasekaný pórek a prolisovaný česnek.
- Po 5 minutách přidejte do směsi 1 bobkový list, hrst čerstvé, nasekané dobromysli a špetku kmínu. Ztlumte plamen a restujte cca 10 minut.
- Nyní přidejte do hrnce scezené fazole a vše zalijte 1,5l vody. Na mírném plamenu vařte hodinu a půl, než fazole změknou.
- Nakonec vše v hrnci pečlivě rozmixujte tyčovým mixérem na hladký fazolový krém.
- Fazolovou polévku ochuťte na závěr solí a pepřem.
- Toustový chléb nakrájejte na kostičky a na pánvičce s kapkou oleje je restujte, dokud nezezlátnou.
- Hotovou fazolovou polévku ozdobte terčem zakysané smetany a podávejte s houstičkami.Tento recept na fazolovou polévku je plný vitaminů, hodí se pro děti, vegany i osoby na dietě.
Kategorie: Zdravé recepty, Vegetariánské recepty, Veganské recepty, Zeleninové recepty, Recepty pro děti, Bezlepkové recepty, Polévky
