Guláš se sójovým masem

Doba přípravy: 40 minut

Přísady

V 8 krocích k požitku

Sójové maso dejte do hrnce s vývarem a vařte podle návodu do změknutí.
V druhém hrnci si rozpalte olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Když začne cibule zlátnout, zlehka ji poprašte mletou paprikou a ještě chvíli restujte, cca 1-2 minuty.
Pak přes cibuli přelijte 1dcl vývaru a vhoďte na kostičky nakrájenou papriku. Pod pokličkou duste, dokud paprika nezměkne. Sundejte pokličku a udržujte na prudkém plameni, dokud se nevypaří přebytečná voda, pak přidejte 2 konzervy loupaných rajčat a posypejte je 1 lžičkou cukru. Vše zamíchejte a udržujte na mírném plameni.
Přidejte 1/2-1 kávovou lžičku gulášového koření, prolisovaný česnek a zjemněte troškou smetany na vaření.
Nyní do hrnce se zeleninou přisypte hotovou uvařenou sóju a míchejte, nepřiklápějte, aby gulášek mohl hezky zhoustnout.
Máte-li rádi ostrý guláš, přidejte najemno nasekanou feferonku nebo trošku feferonkové pasty Pišta.
Nakonec guláš ochuťte podle vlastního gusta, cukrem, solí, pepřem a pokud chcete, můžete přidat i 1 kávovou lžíci hořčice.
Hotový vegetariánský guláš můžete podávat s knedlíkem, těstovinami, rýží nebo chlebem. Tento recept na guláš se sojou sice není tradiční, ale rozhodně stojí za vyzkoušení, sójový guláš je mnohem zdravější a dietnější než pravý guláš, chutná skvěle a pošmáknou si na něm všichni!