Houbová polévka
Doba přípravy: 30 minut
Přísady- 300g lesních hub
- 2 středně velké brambory
- 1,5l vody
- zeleninový bujón v kostce
- 1 středně velká cibule
- rostlinný olej na smažení
- mražená kořenová zelenina (celer, mrkev, petržel)
- bobkový list, majoránka,nové koření, sůl a pepř
V 4 kroky k požitku- V hrnci rozpálíme asi 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje a přidáme na něj najemno nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu. Chvíli smažíme, dokud cibule nezezlátne.
- Nyní přidáme k zelenině nadrobno nakrájené houby a vše společně asi 2 minuty smažíme. Dobře mícháme, aby se nám nic v hrnci nepřipalovalo.
- Do hrnce nyní přilijeme 1,5l studené vody, přidáme na kostičky nakrájené, oloupané brambory, pár kuliček nového koření, 2 bobkové listy, kostku zeleninového bujónu a vše vaříme pod pokličkou cca 20 minut.
- Na závěr z polévky vyndáme nové koření a bobkové listy a celou houbovou polévku podle chuti osolíme a opepříme.Houbová polévka chutná nejlépe z čerstvých lesních hub, je tak ideálním podzimním obědem nebo večeří. K houbové polévce podáváme pečivo.
Kategorie: Levné recepty, Vegetariánské recepty, Recepty pro děti, Polévky
