Hráškový krém

Doba přípravy: 20 minut

Přísady

V 6 krocích k požitku

Do 1l vody dáme vařit vyloupaný či mražený hrášek.
Na pánvičce vedle si mezitím připravíme světlou jíšku z másla a hladké mouky, kterou vodu s hráškem zahustíme.
Jíšku v hrnci s hráškem opatrně rozmícháme, abychom neměli v polévce hrudky.
Nyní si vezmeme tyčový mixér a hráškovou polévku rozmixujeme dohladka.
V šálku mléka rozmícháme 1 vaječný žloutek a vmícháme jej do polévky, nevaříme, aby se nám žloutek nesrazil.
Hráškovou polévku podáváme s nasekanou petrželkou na ozdobu a pečivem.