Jednoduchá sýrová omáčka
Doba přípravy: 25 minut
Přísady- 150g tvrdého sýru (eidam, niva, gouda)
- 2 vaječné žloutky
- 40g másla
- 40g hladké mouky
- 1/2l mléka
- sůl, pepř
V 4 kroky k požitku- Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku.
- Světlou jíšku smícháme se studeným mlékem a vaříme 20 minut. Získáme základní bešamelovou omáčku.
- Dva vaječné žloutky utřeme se sýrem a vmícháme je do bešamelové omáčky.
- Vše dobře promícháme a prohřejeme, aby se sýr hezky rozpustil. Tato základní sýrová omáčka lze použít na těstoviny, na zapékání i na dušenou zeleninu.
Kategorie: Jednoduché recepty, Vegetariánské recepty, Recepty pro děti, Omáčky
