Kulajda

Doba přípravy: 40 minut

Přísady

V 5 krocích k požitku

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Lesní houby nakrájíme na středně velké kousky a vše zalijeme 1l osolené vody.
Vodu s houbami a bramborami přivedeme k varu a přidáme bobkový list, nasekaný kopr, nové koření a pepř.
V hrnku si připravíme zakysanou smetanu s 2 polévkovými lžícemi hladké mouky. Vše důkladně promícháme a přidáme do hrnce s polévkou. Dobře mícháme.
Zdá-li se vám kulajda příliš hustá, můžete ji naředit trochou vody.
Na závěr vyjměte z hrnce nové koření a bobkový list a rozklepněte do polévky 4-6 celých vajec. Opatrně zamíchejte, abyste nerozbili žloutky, ale rozmíchali bílek. Vařte ještě asi 3 minuty a pak odstavte z plotny a nechte ještě pár minut dojít.Kulajda je velmi vydatná jihočeské polévka, která dokáže plnohodnotně nahradit oběd nebo večeři. Tento recept na kulajdu si zamilují vaše děti, dospělí i vegetariáni. Kulajdu můžete podávat s pečivem.