Kuřecí rizoto

Doba přípravy: 45 minut

Přísady

V 5 krocích k požitku

V 1l kuřecího vývaru vaříme rýži do změknutí.
Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme na něm cibulku dozlatova.
Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky a přidáme je na rozpálený olej, osolíme, přisypeme špetku kari a smažíme. Když je maso téměř hotové, přimícháme k němu kořenovou zeleninu, nakrájenou na kostičky, podlijeme trochou vývaru a pod pokličkou dusíme do změknutí.
Nakonec promícháme rýži se zeleninou a kuřecím masem, přidáme 1 lžíci másla a sýr. Promícháme vše pečlivě, abychom v rizotu neměli kousky másla.
Hotové kuřecí rizoto ozdobíme petrželkou a podáváme jako lehký oběd nebo večeři. Kuřecí rizoto za studena můžeme podávat jako salát.