Dezerty
Kuskus recepty
Omáčky
Polévky
Pomazánky
Předkrmy
Recepty z brambor
Recepty z chleba
Recepty z cizrny
Recepty z kuřecím masem
Recepty z pohanky
Recepty z rýže
Recepty z vajec
Ryby
Saláty
Soja recepty
Těstoviny
Tofu recepty
Bezlepkové recepty
Dietní recepty
Grilování
Indická kuchyně
Italská kuchyně
Jednoduché recepty
Levné recepty
Recepty pro děti
Řecká kuchyně
Rychlé recepty
Sladké recepty
Vánoční recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Velikonoční recepty
Zdravé recepty
Zeleninové recepty

Kuskus po italsku v tortille

Doba přípravy: 20 minut

Přísady
  • 150g kuskusu
  • 300g loupaných rajčat
  • 3 stroužky česneku
  • 100g tvrdého sýra
  • olivový olej
  • bazalka
  • chilli paprička (ideálně chilli pasta "Pišta")
  • citronová šťáva
  • cukr krystal, sůl a pepř
  • 4 tortilly
V 7 krocích k požitku
  1. Do 3dcl vroucí osolené vody vysypte kuskus a odstavte z plamene. Míchejte, dokud kuskus nenasaje všechnu vodu a poté vraťte na plotýnku a za stálého míchání vařte cca 5 minut.
  2. Na pánvičce si rozehřejte olivový olej a prolisujte na něj 3 stroužky česněku.
  3. Až česnek na pánvi uvolní vůni a zezlátne, přidejte 300g loupaných rajčat (asi 1 plechovka)a chvíli duste pod pokličkou. K rajčatům přidejte půl kávové lžičky cukru, zjemní to jejich chuť.
  4. Nastrouhejte si 100g tvrdého sýru, nejlépe eidau nebo goudy a nasypejte ho na pánev k rajčatům, aby se rozpustil.
  5. Nadrobno nasekanou bazalku přimíchejte do směsi rajčat a opatrně přidejte špetku najemno nakrájené chilli papričky nebo na špičku nože chilli pastu.
  6. Na závěr zakápněte směs pár kapkami citronové šťávy. Osolte a opepřete podle chuti.
  7. Na vedlejší pánvi nebo v troubě si ohřejte tortilly a do jejich středu klaďte polévkovou lžící italskou rajčatovou směs- asi 3-4 plné polévkové lžíce na jednu toritillu.
  8. Tortilly zabalte tak, že nejprve přehnete zhduba 1/3 spodní části a přes ní pak po obou stranách přeložte tortillu tak, aby směs nevytékala.
  9. Podávejte zatepla a nechte si chutnat!

Kategorie: Zdravé recepty, Vegetariánské recepty, Zeleninové recepty, Recepty z chleba, Kuskus recepty