Kuskus s cuketou

Doba přípravy: 20 minut

Přísady

V 6 krocích k požitku

Kuskus necháme odležet se 3dcl vroucí vody, dokud ji všechnu nevsákne, občas jej načechráme.
Na prkénku nakrájíme na tenké plátky rozčtvrcenou cuketu a sušená rajčátka na nudličky.
Na rozpáleném olivovém oleji smažíme cuketu, dokud nezhnědne, průběžně solíme a pepříme.
Na závěr přidáme na pánev sušená rajčátka a protlačíme lisem 3 stroužky česneku.
Osmaženou cuketu s rajčátky smícháme s hotovým kuskusem a ještě podle chuti osolíme a opepříme.
Kuskus s cuketou servírujeme posypaný parmezánem, ať už za tepla nebo za studena.