Kuskus s houbami

Doba přípravy: 20 minut

Přísady

V 8 krocích k požitku

Kuskus míchejte na mírném plamenu v 6dcl vroucí vodě asi 3 minuty, dokud kuskus všechnu vodu nevsákne.
Oloupejte si jednu středně velkou cibuli a najemno ji nakrájejte.
Nakrájenou cibuli smažte na olivovém oleji, dokud nezezlátne.
Do skleničky se 4 polévkovými lžícemi vody vhoďte jeden houbový bujón v kostce a zalijte jím cibulku.(zvýrazníte tím chuť houbového kuskusu)
Míchejte cibulku s bujónem tak, aby se úplně rozpustil a cibulka se nepřipalovala.
Nyní k cibulce přidejte na kostičky nakrájené houby a za stálého míchání smažte asi 5 minut, dokud houby a cibulka nezměknou.
Nyní je houbová směs hotová a připravená ke vmíchání do kuskusu.
Kuskus s houbami dobře zamíchejte a ochuťte solí a pepřem. Navrch posypejte kuskus nastrouhaným tvrdým sýrem a nasekanou petrželkou.Vynecháte-li tvrdý sýr na závěr, je kuskus s houbami vhodný i pro vegany.