Kuskus s tofu a zeleninou
Doba přípravy: 15 minut
Přísady- 100g přírodního tofu
- 300g kuskusu
- 1 cuketa
- 2 zralá rajčata
- kukuřice
- 2 stroužky česneku
- 1 žlutá paprika
- olivový olej
- bazalka sůl a pepř
V 6 krocích k požitku- 300g kuskusu nasypeme do 6dcl vroucí vody a na mírném plamenu mícháme asi 3 minuty, než kuskus nasákne všechnu vodu.
- Na prkénku si zatím nakrájíme rajčata, papriku a cuketu na kostičky a spolu s kukuřicí je na olivovém oleji podusíme do měkka.
- Dále si na kostičky nakrájíme tofu, které přidáme k dušené zelenince a spolu s ní chvíli restujeme na pánvičce.
- K orestované zelenině s tofu prolisujeme dva stroužky česneku a dobře zamícháme.
- Podušenou, orestovanou zeleninovou směs s tofu přidáme ke kuskusu a vše dobře promícháme.
- Nakonec kuskus s tofu a zeleninou ochutíme nasekanou bazalkou, solí a pepřem.Kuskus s tofu a zeleninou je dobrý za tepla i za studena jako salát.
Kategorie: Zdravé recepty, Jednoduché recepty, Dietní recepty, Vegetariánské recepty, Veganské recepty, Zeleninové recepty, Recepty pro děti, Bezlepkové recepty, Kuskus recepty, Tofu recepty
