Dezerty
Kuskus recepty
Omáčky
Polévky
Pomazánky
Předkrmy
Recepty z brambor
Recepty z chleba
Recepty z cizrny
Recepty z kuřecím masem
Recepty z pohanky
Recepty z rýže
Recepty z vajec
Ryby
Saláty
Soja recepty
Těstoviny
Tofu recepty
Bezlepkové recepty
Dietní recepty
Grilování
Indická kuchyně
Italská kuchyně
Jednoduché recepty
Levné recepty
Recepty pro děti
Řecká kuchyně
Rychlé recepty
Sladké recepty
Vánoční recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Velikonoční recepty
Zdravé recepty
Zeleninové recepty

Ostrá dýňová polévka s kari

Doba přípravy: 20 minut

Přísady
  • 1 dýně hokkaido
  • 1 středně velká cibule
  • 2 hrsti kořenové zeleniny pod svíčkovou
  • 12% smetana
  • olivový olej
  • zeleninový bujón v kostce nebo 1/2 kávové lžičky vegety
  • čili pasta nebo čili paprička
  • kari
  • zakysaná smetana
  • bazalka, sůl, pepř
V 9 krocích k požitku
  1. Na olivovém oleji v hlubokém hrnci osmažíme najemno nakrájenou cibuli dozlatova.
  2. Zlatou cibulku zalijeme 1dcl vody s kostkou bujónu nebo 1/2 lžičky vegety a mícháme, dokud se bujón nerozpustí.
  3. K cibulce přihodíme 2 hrsti mražené kořenové zeleniny a přiklopíme pokličkou.
  4. Dýni hokkaido si nakrájíme na menší kostičky (čím menší, tím kratší doba varu) a přidáme je ke kořenové pod pokličku. Tam vše dusíme do změknutí.
  5. Poté, co jsme dýni rozvařili doměkka, vše rozmixujeme tyčovým mixérém, dokud nezískáme hladký dýňový krém. Pak vrátíme hrnec na plotnu a stáhneme plamen na minimum.
  6. Do dýňového krému nyní přilijeme 12% smetanu, cca 3/4 kelímku.
  7. Na špičku nože nabereme čili pastu (Pišta) nebo nakrájíme najmno feferonku a zamícháme do dýňového krému.
  8. Nakonec přidáme podle chuti kari, sůl a pepř.
  9. Hotovou dýňovou polévku servírujeme s lístky bazalky a terčem zakysané smetany.Ostrá dýňová polévka s kari je skvělou volbou na podzimní lehký oběd nebo večeři, který vás zasytí. Kari dýňová polévka vás nadchne neobvyklou novou chutí, kterou si hned zamilujete!

Kategorie: Zdravé recepty, Vegetariánské recepty, Zeleninové recepty, Bezlepkové recepty, Polévky