Plněné papriky se sójou

Doba přípravy: 60 minut

Přísady

V 9 krocích k požitku

Papriky omyjte a rozpůlte. Zbavte semen a odřezejte bílé vnitřní části.
Do hrnce s vývarem dejte vařit na 30 minut sójový granulát.
Hotový sójový granulát sceďte, vyždímejte a nechte ležet stranou.
V hlubokém hrnci rozpalte olej a osmažte na něm najemno nakrájenou cibuli.
Ke zlaté cibuli přidejte loupaná rajčata a lžičku cukru, promíchejte a smažte na středně prudkém plameni.
K rajčatům nyní přimíchejte vyždímaný sójový granulát, promíchejte a strouhaný eidam, najemno nakrájenou feferonku nebo feferonkovou pastu, prolisovaný česnek, sůl, pepř a trošku smetany na vaření na zjemnění chuti.
Celou sójovou směs míchejte, dokud se nerozpustí všechen sýr uvnitř, podle chuti přidejte trochu kečupu a nasekanou bazalku.
Hotovou sójovou náplní plňte poloviny paprik, navrch je posypejte parmezánem a zakápněte olivovým olejem.
Plněné papriky potřete olivovým olejem a dejte péct do předehřáté trouby na 180 stupňů, cca na 20-25 minut. Hotové vegetariánské plněné papriky podáváme s rýží, bramborem či chlebem. Plněné papriky můžete připravovat i na grilu, chutnají výtečně!