Pohanka se zeleninou

Doba přípravy: 45 minut

Přísady

V 5 krocích k požitku

Rozpůlenou cibule nakrájíme na plátky, papriku na kostičky a rajčátka na čtvrtky.
V hrnci s osolenou vodou vaříme pohanku alespoň 1/2 hodiny, pak necháme odležet asi 15 minut, aby pohanka mohla nasát vodu a nakonec přebytečnou vodu scedíme.
Na oleji osmažíme cibuli do zlatova. K cibuli přihodíme pohanku a chvíli oboje za stálého míchání restujeme.
Po 5 minutách přidáme mraženou zeleninu i tu čerstvou, nakrájenou, zalijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou do změknutí.
Je-li pohanka příliš řídká, můžete ji zahustit ovesným mlékem, nebo klasicky světlou jíškou. Ovesné mléko je však zdravější! Pohanku se zeleninou podávejte za tepla, jako zdravou, dietní, lehkou večeři nebo oběd.