Pohankové rizoto

Doba přípravy: 40 minut

Přísady

V 4 kroky k požitku

Pohanku uvaříme v osolené vodě asi 1/2hodiny, pak ji necháme ve vodě odstát, necedíme.
Na rozpáleném oleji v hlubším hrnci orestuje dozlatova najemno nakrájenou cibuli.
K cibulce přidáme nakrájené žampiony, cuketu a mrkev na tenká kolečka a nakonec hrášek a kukuřici. Podlijeme troškou vody a dusíme, aby byla zelenina na skus.
Nyní scedíme přebytečnou vodu, kterou pohanka ještě nevsákla, a přimícháme zeleninu.Pohankové rizoto můžeme ozdobit petrželkou a ochutit solí a pepřem.Tento zdravý a dietní recept na pohankové rizoto je vhodný pro děti i dospělé, k obědu nebo k večeři. Pohanka je známá svými léčivými a antioxidačními účinky, zařaďte ji do svého jídelníčku už dnes!