Dezerty
Kuskus recepty
Omáčky
Polévky
Pomazánky
Předkrmy
Recepty z brambor
Recepty z chleba
Recepty z cizrny
Recepty z kuřecím masem
Recepty z pohanky
Recepty z rýže
Recepty z vajec
Ryby
Saláty
Soja recepty
Těstoviny
Tofu recepty
Bezlepkové recepty
Dietní recepty
Grilování
Indická kuchyně
Italská kuchyně
Jednoduché recepty
Levné recepty
Recepty pro děti
Řecká kuchyně
Rychlé recepty
Sladké recepty
Vánoční recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Velikonoční recepty
Zdravé recepty
Zeleninové recepty

Pórková polévka s houstičkami a sýrem

Doba přípravy: 20 minut

Přísady
  • 1 pórek
  • 1 středně velká cibule
  • 1 kelímek 12% smetany
  • 2 stroužky česneku
  • 1 zeleninový bujón
  • olivový olej
  • 1/2 brambory na zahuštění
  • tvrdý sýr
  • 4 plátky toustového chleba
V 7 krocích k požitku
  1. Na rozpáleném olivovém oleji v hlubším hrnci osmažíme cibulku dozlatova.
  2. Zlatavou cibulku přelijeme 1,5-2dcl vody s kostkou bujónu nebo 1/2 kávové lžičky vegety a rozpustíme.
  3. Pórek nakrájíme na tenká kolečka a spolu s oloupanou a na malé kostičky nakrájenou 1/2 brambory a vhodíme do hrnce k cibulce a přiklopíme pokličkou.
  4. Mezitím si v toustovači nebo v troubě opečeme 4 plátky toustového chleba, které posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem, ideálně goudou nebo vysokoprocentním eidamem, aby se roztopil.
  5. Poté, co uvaříme do změknutí pórek i bramboru, prolisujeme do hrnce 2 stroužky česneku a celý základ pórkové polévky rozmixujeme tyčovým mixérem.
  6. Hrnec vrátíme zpět na plotnu a k rozmixované zelenině přimícháme 12% smetanu, dokud nezískáme polévku požadované konzistence.
  7. Hotovou pórkovou polévku ochutíme ještě solí a pepřem a podáváme se sýrovými houstičkami.Pórkovou polévku je zdravější, dietnější a chutnější zahušťovat rozvařeným bramborem než moukou či vysokoprocentní smetanou.

Kategorie: Levné recepty, Zdravé recepty, Dietní recepty, Vegetariánské recepty, Zeleninové recepty, Recepty pro děti, Polévky