Rychlá svíčková omáčka
Doba přípravy: 30 minut
Přísady- 300g zeleninové směsi pod svíčkovou (celer, mrkev, petržel)
- 1 kelímek 30% smetany
- 1 polévková lžička cukru
- 1 středně velká cibule
- 2dcl vývaru
- bobkový list
- nové koření
- máslo
- hladká mouka
- citronová šťáva
V 8 krocích k požitku- Na másle osmahněte cibulku dozlata.
- K cibulce přidejte kořenovou zeleninu a zalijte to celé 2dcl vývaru.
- Přidejte 3 bobkové listy, 4 kuličky nového koření a pod pokličkou duste, dokud zelenina nezměkne.
- Ke změklé zelenině přimíchejte 1 kávovou lžičku cukru, vyndejte bobkový list a kuličky nového koření a vše zalijte 1 kelímkem smetany na vaření.
- Dobře zamíchejte a nechte probublávat.
- Svíčkovou omáčku ochuťte kapkou citronové šťávy, případně oslaďte a osolte.
- Vezměte si k ruce tyčový mixér a omáčku rozmixujte do hladka. Míchejte svíčkovou, dokud nezhoustne.
- Svíčková omáčka je klasikou české kuchyně. S tímto jednoduchým receptem na svíčkovou se mohou o sváteční oběd pokusit i začínající kuchaři. Svíčkovou omáčku podáváme s masem a knedlíkem, není však špatná ani s těstovinami!
Kategorie: Vegetariánské recepty, Recepty pro děti, Omáčky
