Vaječná tlačenka
Doba přípravy: 15 minut
Přísady- asi 300g sterilované zeleniny
- 3 polévkové lžíce želatiny v prášku nebo 3 plátky želatiny
- 75ml nálevu ze zeleniny
- 4-5 vajec natvrdo
- 1 polévková lžíce octa
- 250ml tatarské omáčky
- 1 cibule
- sůl, pepř
V 5 krocích k požitku- Nejprve scedíme naloženou zeleninu a 75ml z nálevu si odložíme stranou.
- V zeleninovém nálevu rozmočíme želatinu, podle návodu.
- Zeleninu nakrájíme na menší kostičky a vejce zrovna tak. Vše smícháme s tatarkou a lžící octa, osolíme a opepříme a přimícháme želatinu. Dobře zamícháme.
- Hotovou směs na velikonoční vaječnou tlačenku nalijeme do nádoby, podle tvaru, jaký chceme, aby tlačenka měla. Nejprve však nádobku vyložíme kuchyňským celofánem.
- Hotovou vaječnou tlačenku nyní dáme přes noc uležet do lednice. Na druhý den velikonoční tlačenku vyklopte a krájejte. Vaječná tlačenka se podává s pečivem, nejčastěji na velikonoční pondělí.
Kategorie: Vegetariánské recepty, Bezlepkové recepty, Velikonoční recepty, Recepty z vajec
