Zapečená zelenina s balkánským sýrem

Doba přípravy: 45 minut

Přísady

V 8 krocích k požitku

Brambory dobře omyjte a nakrájejte na 3mm tenké plátky. Stejně tak nakrájejte i cuketu a rajčata. Cherry rajčátka krájejte napůl.
Vše dobře posolte a popepřete.
Do větší zapékací mísy, vyložené pečícím papírem, klaďte na dno plátky brambor a pokropte je vždy trochou olivového oleje.
Přes plátky brambor rozložte plátky cukety, znovu přelijte trochou olivového oleje.
Nyní přijde na řadu vrstva rajčat, opět pokropte olejem a opepřete.
Balkánský sýr si nakrájejte na tenké plátky a překryjte jimi zeleninu v zapékací misce. Balkánský sýr opepřete a přelijte 1/4dcl olivového oleje s prolisovaným česnekem.
Nakonec vše zasypejte rozmarýnovými lístky.
Řeckou zeleninovou směs pečte v předehřáté troubě na 175 stupňů 40 minut, dokud nebudou brambory a cuketa měkké.Zapečenou zeleninu můžete podávat samotnou, s chlebem nebo s bramborem. Recept na zapečenou zeleninu je jednoduchý na přípravu, zdravý a velmi chutný! Tento recept můžete vyzkoušet i různě obměnit, např. lilkem, žampiony nebo paprikou.