Zeleninové rizoto

Doba přípravy: 30 minut

Přísady

V 7 krocích k požitku

Do hrnce s 1,5l vody vhoďte kostku zeleninového bujónu a přiveďte k varu. Dobře míchejte, aby se bujón rozpustil.
Do vroucí vody nyní nasypte rýži a ztlumte plamen. Pod pokličkou vařte rýži do měkka. Poté vodu sceďte.
V druhém hrnci si rozpalte dvě polévkové lžíce másla a na něm dozlatova osmahněte cibuli.
K cibulce přihoďte připravenou zeleninu, je-li mražená, podlijte trochou vodu (nejlépe vývaru od rýže) a pod pokličkou duste, dokud zelenina nezměkne.
Když je zelenina měkka, přisypejte rýži a vše důkladně zamíchejte.
Zeleninové rizoto si osolte a opepřete podle chuti.
Na závěr posypejte rizoto strouhaným sýrem a ihned podávejte.Recept na zeleninové rizoto je podle chuti obměnitelný, můžete střídat různé druhy zeleniny. Zeleninové rizoto je dietní, zdravý a dobře chutnající pokrm, pro děti, vegetariány i všechny ostatní, kdo chtějí žít a jíst zdravě.