Zelňačka z čerstvého zelí

Doba přípravy: 30 minut

Přísady

V 4 kroky k požitku

na prkénku si na nudličky nakrájíme hlávkové zelí, osolíme jej, pokmínujeme a s troškou vody dusíme v hrnci pod pokličkou, dokud nezměkne.
Když je zelí měkké, přilijeme do hrnce 1,5l vody, oloupané a na kostičky nakrájené brambory a vaříme dál.
Na pánvičce roztopíme máslo, zaprášíme jej hladkou moukou a uděláme světlou jíšku. Tu smícháme s trochou vody v hrnečku a opatrně vlíváme do zelňačky.
Zelnou polévku budeme vařit ještě asi 10 minut, mezitím do ní vmícháme rajčatový protlak a podle chuti cukr, sůl, pepř a 1-2 kávové lžičky octa. Hotovou zelňačku podáváme s chlebem. Tato verze receptu na zelnou polévku je vhodná pro kuchaře-začátečníky. Zelňačka je bohatá na vitaminy a tak by ji zejména v zimě měli čas od času zařadit do svého jídelníčku všichni.