Lepek, gluten, je speciální bílkovinou, obsaženou v obilí. Lidé, trpící celiakií, Duhringovou nemocí či prostou alergií na lepek, by se pak měli vyhýbat potravinám a pokrmům, lepek obsahujícím.
Základem bezlepkové diety je tady vyhýbání se potravinám, které obsahují žito, ječmen, oves či pšenici. V sekci bezlepkových receptů naleznete tipy na různá jídla, vhodná pro osoby s bezlepkovou dietou. Věříme, že v naší kategorii bezlepkových receptů objevíte nové pokrmy, které zpestří váš jídelníček.